饲料原料采购质量标准 发布时间：2016-08-26 10:05:45  来源：中牧机械工程  浏览量：5255

　　一、采购原料的基本常识

　　购买原料时必须做到：“眼看、手摸、鼻闻、口尝”，确保购买到优质、新鲜的原料。
　　“眼睛不想看，手不想摸，鼻子不敢闻，嘴巴不敢尝的一切原料一般不用于喂养”

　　二、常用原料质量要求及描述

　　玉米
　　1.成分：水分≤14%，粗蛋白质≥8%，容重≥700g/L,自然晾晒过筛或烘干过筛。
　　2.外观：金黄色，颗粒饱满均匀，无霉变、异味、虫蛀、杂质。通常凹玉米的色泽比硬玉米浅。
　　3.收贮情况及质量
　　  （1）自然晒干的玉米，质量较好。
　　  （2）烘干玉米
　　          A、收割时立即进行饲料机械干燥的玉米，质量较好。
　　          B、收割后贮存一段时间，由于气候等原因可能霉变才拿去的烘干的玉米，其胚芽上有霉点，质量较差。
　　  （3）贮备玉米，贮备时间越长，品质越差。
　　4.不同玉米加工后的区别
　　自然干玉米：粉碎后为金黄色，有甜香味；
　　烘干玉米和贮备玉米：粉碎后颜色比较淡，而且较易粉碎，粉尘多。
　　5.容重的区别
　　容重越重越好，自然晒干的比烘干或贮备玉米重。

　　麸皮
　　1.成份：水分≤13%，粗蛋白质≥14%，粗灰分≤4.5%，黄曲霉素≤30PPb。建议使用初清筛过筛的小麦加工而成。
　　2.外观：细碎屑或片状，色泽一般新鲜一致，不应有发热、结块、虫蛀、霉变、异味等现象，依小麦品种不同呈现淡黄褐色至带红色容重较轻。
　　3.产地和加工情况及质量
　　  （1）小麦加工面粉出粉率越高，麸皮中的胚和胚乳的成份越少，麦麸的营养价值、能值及消化率越低。
　　  （2）本地加工的麦麸，新鲜度较好；车皮麸皮由于运输及车皮日晒雨淋等原因，新鲜度可能较差，在高温高湿条件下，更易变质，购买时应特别注意。

　　豆粕
　　1.成份：水分≤13%，粗蛋白质≥43%,粗纤维≤5.0%，粗灰分≤6.0%,尿素酶活性在0.05-0.5。
　　2.外观：一般呈不规则片状，颜色为淡黄色或黄褐色，有烤黄豆的香味；加热不足（太生）的颜色较浅或呈灰白色，有豆腥味（生黄豆的味道）；加热过度为暗褐色（蛋白质和氨基酸已发生变性）。
　　谨防豆粕掺假，常见的掺假原料有玉米粉、玉米胚芽粕、黄土、泥沙、石粉、砂石、尿素、脲醛、无机胺等物质。

　　优质进口鱼粉
　　1.成分：

种类		粗蛋白	粗灰分	粗脂肪	水分	盐分
国产鱼粉	脱脂鱼粉	≥60	≤20	≤10	≤10	≤2.5
	非脱脂鱼粉	45~55	≤20	10~14	≤10	≤3.5
进口鱼粉	蒸汽鱼粉（SD）	≥62	≤17	≤10	≤10	≤2
	直火鱼粉（FAO）	≥60	≤17	≤10	≤10	≤4

　　2.外观：加工良好的鱼粉可见肉丝，不应有加工过热的颗粒和杂物，也不应有虫蛀、结块等现象。鱼粉颜色随鱼种不同而异，沙丁鱼或鯷鱼鱼粉呈黄棕色，如秘鲁；鱼粉加热过度或含脂胶高者，颜色较深。正常的鱼粉具有烤香味，但不应该有酸败、氨臭等腐败味及过热之焦味。
　　3.鱼粉质量的关键是原料的新鲜程度、蒸煮的时间和干燥温度。颜色浅、蛋白质含量高，粗脂肪、粗灰分、盐分等含量低，则其品质较好。
　　4.采购鱼粉时应注意的问题
　　  （1）掺假掺杂等问题
　　            由于鱼粉价格比较高，常被参入尿素、棉菜粕、血粉、羽毛粉、锯末、花生壳、沙砾、皮革粉、蹄角粉、虾头蟹壳粉、肉松粉、肉骨粉等，目前最隐藏的掺假物是高蛋白氨（尿素+甲醛的混合物）。因此购买鱼粉要谨慎，购货时必须进行检测。
　　  （2）食盐含量问题
　　            鱼粉中的食盐含量不能过多，国产鱼粉要特别注意盐分偏高问题。
　　  （3）发霉变质问题
　　            由于鱼粉是高营养饲料原料，故在高温高湿的条件下，极易发霉、腐败，甚至出现自然现象，因此应该严格控制鱼粉中的细菌、霉菌及有害微生物的含量。
　　  （4）氧化酸败问题
　　            脂肪含量多的鱼粉易氧化生成醛、酸、酮等物质。鱼粉变质发臭、适口性和品质显著降低，因此鱼粉中的脂肪不能超过12%。

　　贝壳粉
　　1.成份要求：钙≥30%，水分≤8%
　　不能使用发霉、变质、异味、含有杂质的贝壳粉，否则会影响采食量、蛋壳质量、成活率。

　　磷酸氢钙
　　成分要求：钙21%-23%，磷≥17%，氟≤0.17%，枸溶磷≥15%